今日の夕食のメインは牛肉、しかもステーキでした。
飛騨牛をお土産に頂いたので。

良いお肉なので、シンプルに。
塩胡椒をしてほんのほんの本当に少しの油で焼いて
仕上げにフランベ
以上、完成。

ソースも何もなしで、普通の白米のご飯のおかずで頂きました。
あと、サラダ、ね。

久し振りにお肉らしいお肉を食べました。
胃潰瘍になってから、メインを肉にすることがなくて。
全く肉を食べなかったわけでもないのですが。
食べるのは、ほとんどが鶏肉。
ひき肉、とか。

お肉を焼いて食べる、
肉メインの料理を食べるということがありませんでした。
おそらく3カ月ぶりくらいです。
特に牛肉は本当に。

久し振りに食べてみて思ったのは
肉は食べたほうがいい。
もちろん、食べすぎはいけないでしょうが、
食べないのも同じくらいいけない。

食べる前は余り食欲もない気分だったのですが
食べ終えてみたら少し疲れが取れた気がしました。

恐れず肉も適度に食べましょう。
身体のバランスの為にも、野菜と同じくらい。

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